Рулька на костре в фольге: советы для идеального результата на гриле

Рулька, запеченная на костре в фольге, — это великолепное блюдо для настоящих гурманов. Секрет идеальной рульки кроется в правильном мариновании, точном времени запекания и выборе качественного мяса. В этой подборке советов мы поделимся с вами всеми тонкостями, которые помогут приготовить рульку на костре, сохраняя сочность и насыщенный вкус.

Перед тем как готовить рульку, обязательно замаринуйте её хотя бы на несколько часов для лучшего вкуса.

Используйте качественную фольгу, чтобы мясо не подсохло, а соки оставались внутри.

При приготовлении рульки на костре желательно сделать небольшой поддон из фольги, чтобы жир не капал на угли.

Для получения хрустящей корочки откройте фольгу за 10-15 минут до конца приготовления.

Обязательно следите за температурой костра, чтобы рулька готовилась равномерно, а не подгорала с одной стороны.

Можно добавить в маринад мед и специи для придания рульке легкой сладковатой нотки.

Для улучшения аромата используйте пряные травы, такие как розмарин и тимьян, добавив их прямо в фольгу.

Для лучшего вкуса готовьте рульку на костре с углями, а не на открытом огне, чтобы избежать слишком сильного жара.

Не забывайте о времени запекания: рулька средней величины обычно готовится 1,5-2 часа, но время может варьироваться в зависимости от костра и размера мяса.

Подавайте рульку сразу после приготовления, чтобы она не остыла и не потеряла свою сочность.