Как приготовить сочный и ароматный стейк на мангале

Стейк на углях — это классика, которая всегда радует богатым вкусом и аппетитной корочкой. Узнайте, как добиться идеального результата, следуя простым советам и рекомендациям.

Выбирайте мясо с равномерной мраморностью, чтобы стейк был сочным.

Перед приготовлением дайте мясу согреться до комнатной температуры.

Используйте крупную морскую соль и свежемолотый перец для идеального вкуса.

Разогрейте угли до средней температуры: они должны быть покрыты белым налетом.

Не забудьте смазать решетку растительным маслом, чтобы стейк не прилипал.

Обжаривайте стейк по 2-3 минуты с каждой стороны для румяной корочки.

Пользуйтесь термометром для мяса, чтобы достичь нужной прожарки.

Дайте стейку «отдохнуть» 5-10 минут перед подачей, накрыв его фольгой.

Подавать стейк лучше с простыми гарнирами: овощами гриль или свежим салатом.

Не бойтесь экспериментировать с маринадами и специями, чтобы найти свой идеальный вкус.