Бактерии и пищевые инфекции: причины и профилактика

Пищевые токсикоинфекции — это острые заболевания, вызываемые бактериями в продуктах питания. Узнайте, как избежать заражения, правильно хранить еду и заботиться о своем здоровье.

Всегда мойте руки перед приготовлением пищи и едой.

Держите сырые и готовые продукты отдельно, чтобы предотвратить перекрестное заражение.

Храните скоропортящиеся продукты в холодильнике при температуре ниже 4°C.

Тщательно проваривайте или прожаривайте мясо, рыбу и яйца.

Регулярно очищайте кухонные поверхности и разделочные доски.

Используйте безопасную воду для приготовления пищи и питья.

Избегайте употребления продуктов с истекшим сроком годности.

Не оставляйте приготовленные блюда при комнатной температуре более двух часов.

Выбрасывайте подозрительно пахнущие или изменившие текстуру продукты.

Соблюдайте инструкции на упаковке при разогреве или заморозке продуктов.