Как достичь ровной и гладкой заливки шоколадом: лучшие секреты
На этой странице вы найдете вдохновляющие фотографии, советы и инструкции, которые помогут создать идеальную шоколадную заливку для ваших десертов.
Используйте качественный шоколад с высоким содержанием какао, чтобы заливка была гладкой и блестящей.
Темперирование Шоколада ✧ Самый Простой и Быстрый Способ ✧ Школа Домашнего Кондитера
Темперируйте шоколад перед использованием, чтобы избежать появления белого налета.
Заливаем шоколад в пластиковую форму. Полный цикл от идеи до готового шоколада.
Растапливайте шоколад на водяной бане, чтобы избежать перегрева и комков.
Силиконовая форма для шоколада \
Перед заливкой убедитесь, что поверхность десерта сухая и охлажденная.
THE EASY WAY TO TEMPERATE CHOCOLATE
Используйте кондитерский шпатель или силиконовую лопатку для равномерного распределения шоколада.
Самый простой способ темперировать шоколад IОльга Шлычкова кондитерская онлайн школа the Cake School
Наносите шоколад в один слой, чтобы избежать неравномерной толщины.
Темперирование шоколада без каллет, без мраморной доски, без какао-масла Микрио - Шоколадные фигурки
Если шоколад начал густеть, аккуратно подогрейте его на водяной бане.
Шоколадные подарки своими руками. Простое темперирование шоколада без термометра и мраморной доски.
Для декора используйте молочный, белый или темный шоколад, сочетая их для создания рисунков.
После заливки дайте шоколаду застыть при комнатной температуре, избегая перепадов температуры.
Храните готовые изделия с шоколадной заливкой в сухом и прохладном месте, чтобы сохранить их текстуру и вкус.
100%-ный МЕТОД темперирования Без Темперирования! ✿ Все ВИДЫ ШОКОЛАДА ✿ Темперированный шоколад