Как посолить рыбу для маринада: лучшие советы и секреты
Правильная подготовка рыбы для маринада – залог её отличного вкуса. Важно не только выбрать подходящие специи и ингредиенты, но и точно соблюдать пропорции соли, чтобы рыба не стала слишком солёной или, наоборот, не потеряла свой вкус. В этой статье мы собрали советы, которые помогут вам сделать маринад для рыбы идеальным.
Для маринования рыбы лучше использовать крупную соль, она равномерно распределяется и не делает рыбу слишком солёной.
🛑Как сделать рассол для посола рыбы? мой универсальный рассол. Готовится за 5минут.
Если хотите, чтобы рыба была более мягкой, добавьте в маринад немного сахара — это улучшит её вкус.
Два посола рыбы. Форель. Быстрый маринад. Сухой посол. Сельдь.
Для маринования рыбы используйте стеклянную или эмалированную посуду, так как металл может испортить вкус.
Как легко и вкусно Засолить Красную Рыбу дома. Малосольная семга, лосось, форель.
Не забывайте, что рыба должна быть полностью покрыта маринадом, чтобы она равномерно пропиталась.
The fish is tender as butter! How delicious to salt fish at home - Salted salmon (trout)
Солить рыбу лучше заранее, оставив её в маринаде минимум на 30 минут до приготовления.
Очень простой способ маринования любой рыбы.
Добавление свежих трав в маринад придаст рыбе дополнительный аромат, используйте укроп, тимьян или розмарин.
Если у вас нет времени для длительного маринования, добавьте немного лимонного сока, чтобы ускорить процесс.
Не пересолите рыбу — лучше начать с меньшего количества соли, чем потом пытаться исправить ошибку.
Иваси, малосольная, жирная и очень вкусная засоленная по рецепту ГОСТ-1988 года
Для более насыщенного вкуса используйте соевый соус или вино в качестве основы маринада.
Как посолить красную рыбу в рассоле.
Перед тем как готовить рыбу, обязательно дайте ей немного постоять при комнатной температуре, чтобы маринад лучше проник в мясо.
