Какой казан выбрать для идеального приготовления блюд?

Использование правильного казана может значительно повлиять на вкус и качество приготовленных блюд. В этой статье мы расскажем, как выбрать идеальное казан для готовки и поделимся полезными советами по его использованию.

Выбирайте казан с толстым дном. Толстое дно равномерно нагревается, что помогает равномерно распределить тепло и предотвратить пригорание блюд.

Обратите внимание на материал, из которого изготовлен казан. Чугунные казаны отлично сохраняют и передают тепло, а также равномерно распределяют его по всей поверхности казана.

Никогда не ставьте казан на сильный огонь сразу после его доставки из холодного места. Разогрейте казан постепенно, чтобы он не треснул от резкой смены температуры.

Перед использованием нового казана обязательно промойте его горячей водой и высушите. Это поможет удалить защитные покрытия и предотвратить появление неприятного запаха при приготовлении еды.

Не используйте металлические кухонные инструменты при работе с казаном, чтобы не повредить его антипригарное покрытие. Лучше использовать деревянные или силиконовые лопатки и шумовки.

После использования казана помойте его с помощью мягкой губки и моющего средства для посуды. Не используйте абразивные средства, чтобы не повредить его поверхность.

Храните казан в сухом месте без влажности. Если казан остался мокрым после мытья, протрите его до суха и оставьте на воздухе для полного высыхания.

Если на дне казана появились затвердевшие остатки пищи, можно использовать соду или уксус для их удаления. Налейте немного соды или уксуса на дно, нагрейте казан и вымойте его губкой.

Никогда не оставляйте пустой казан на огне или плите. Это может привести к перегреву и повреждению казана, а также представлять опасность для безопасности.

Выбирая казан, обратите внимание на его размер. Учитывайте количество приготавливаемой пищи и размеры плиты или газовой плиты, чтобы казан хорошо помещался на поверхности и обеспечивал равномерное распределение тепла.