Умные способы создания коптилки для холодного копчения из холодильника
Копчение продуктов в холодной коптилке - это простой и экономный способ придать им неповторимый аромат. В данной статье я расскажу вам, как сделать коптилку из холодильника самостоятельно и дам несколько полезных советов по ее использованию.
Выберите правильную технологию копчения: горячее или холодное. Для холодного копчения подойдет коптилка, сделанная из холодильника.
Коптильня холодного копчения из старого холодильника.
Аккуратно разберите холодильник и изготовьте внутри металлическую коробку, которая будет служить основой коптилки.
Готовим - тушенку, паштет, холодец! Обработка копыт у КРС! Чиним МТЗ!
Установите в коробку дренажную систему, чтобы жидкость, образующаяся в процессе копчения, могла вытекать.
Коптильня из СТАРОГО холодильника СВОИМИ РУКАМИ / Как СДЕЛАТЬ КОПТИЛЬНЮ холодного копчения
Позаботьтесь о достаточном количестве дырок в крышке коптилки, чтобы обеспечить нормальное прохождение дыма.
Коптильня из холодильника + дымогенератор
Используйте специальную решетку или поддон для укладки продуктов в коптилку. Это поможет им не прилипать к днищу и обеспечит равномерное копчение.
ПРАВИЛЬНЫЙ Дымогенератор Для ХОЛОДНОГО копчения СВОИМИ РУКАМИ и СО ВСЕМИ ПОЯСНЕНИЯМИ [EN SUB]
Выбирайте правильную породу древесины для копчения. Каждая порода дает продуктам свою уникальную ароматику.
коптильня из холодильника горячее и холодное копчение #домашнеекопчение #коптильняизхолодильника
Соблюдайте пропорции смеси для копчения. Она должна быть достаточно сухой и не содержать крупных кусков древесины.
Коптильня из холодильника.
Поддерживайте оптимальную температуру внутри коптилки. Для холодного копчения она должна быть около 20-25 градусов.
КОПТИЛЬНЯ ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА - ПЕРВОЕ КОПЧЕНИЕ
Холодное копчение в домашних условиях / От этого аромата просто текут слюни / Новая коптильня в деле
Контролируйте время копчения в зависимости от вида продукта и желаемой интенсивности аромата.
Коптильня холодного копчения своими руками - Бюджетный вариант за $60
Храните копченые продукты в холодильнике в плотно закрытой емкости для максимального сохранения аромата.
