Какой посудой лучше готовить: казан или кастрюля?
Правильный выбор кухонной посуды поможет вам достичь оптимального результата при приготовлении различных блюд. В данной статье вы найдете полезные советы по выбору и использованию казана и кастрюли в домашнем хозяйстве.
Определите цель использования: казан предназначен для тушения и длительного тушения пищи на медленном огне, в то время как кастрюля подходит для быстрого варения, кипячения и варки.
РАЗЛИЧИЯ между кастрюлей, кастрюлей-жаровней и сотейником KUKMARA по характеристикам и назначению.
Учтите размер: казаны имеют значительно больший диаметр, чем кастрюли, что делает их идеальными для приготовления пищи на открытом огне или на большой плите.
Разница казана от сковородок и кастрюль
Учтите материал: казаны обычно изготавливаются из чугуна, а кастрюли - из стали или алюминия. Чугунные казаны обладают хорошей теплопроводностью и равномерным нагревом, а алюминиевые и стальные кастрюли нагреваются быстрее.
Как правильно выбрать идеальный казан. Проверяем чугунный казан до покупки. Казаны Везувий
Обратите внимание на форму: казаны имеют широкое дно и высокие борта, в то время как кастрюли обычно имеют более прямые бока. Форма казана способствует равномерному распределению тепла и сохранению влаги внутри.
Это самая токсичная посуда! / Не ешьте из этой посуды!
Учитывайте особенности блюд: некоторые блюда, такие как плов или шашлык, лучше готовить в казане, чтобы достичь характерного вкуса и аромата. В то же время, для соусов или супов может быть удобнее использовать кастрюлю.
К СКОВОРОДЕ ничего НЕ прилипнет! Простой способ из советского журнала,чтоб к сковороде ничего....
Выбирайте покрытие: некоторые казаны и кастрюли имеют антипригарное покрытие, которое облегчает очистку после приготовления пищи и позволяет использовать меньше масла или жира.
Не забывайте о крышке: казаны обычно поставляются с плоской или выпуклой крышкой, которая помогает удерживать влагу и тепло. Кастрюли могут быть комплектованы крышкой с отверстием для выпуска пара.
Удобство использования: обратите внимание на ручки и накладки, которые делают казан или кастрюлю удобными в использовании и безопасными для поднятия.
Не забывайте о хранении: казаны обычно требуют больше места для хранения из-за своего большего размера, в то время как кастрюли могут быть удобно складываемыми.
Выбирайте кухонную посуду в соответствии с вашими потребностями и предпочтениями, а также учтите особенности каждого блюда. Комбинируйте казаны и кастрюли в своей кухне для достижения лучших результатов в приготовлении пищи!
КАК МЫ ГОТОВИМ МЯСО с ЗЕЛЕНЬЮ и КАРТОФЕЛЕМ в КАЗАНЕ на КОСТРЕ
