Улучшите процесс темперирования шоколада с помощью плиты
Шаг за шагом разберемся, как использовать плиту для темперирования шоколада и достичь идеального результата. Узнайте, как профессионально расплавлять, охлаждать и лить шоколад с помощью этого необходимого инструмента. Следуя нашим советам, вы сможете достичь блестящего и стойкого шоколадного покрытия или создать красивые шоколадные украшения.
Боитесь темперировать шоколад? Просто посмотрите это видео! Делаем шоколадные медианты.
Предварительно приготовьте шоколадные блоки и нарубите их на мелкие кусочки, чтобы равномерно распределить тепло в процессе темперирования.
Шоколадные цветы для торта.
Самый простой способ темперировать шоколад IОльга Шлычкова кондитерская онлайн школа the Cake School
Определите точную температуру каждой стадии темперирования (37-38°C для температуры плавления, 27-28°C для охлаждения, и 31-32°C для окончательной температуры).
Как темперировать шоколад? - 2 лучших способа темперирования шоколада - МК от эксперта
Используйте плиту для темперирования шоколада, чтобы получить однородную консистенцию и предотвратить появление белых пятен на шоколаде после застывания.
шоколадные розы. розы из bananaapp.ruдные цветы. сладкий букет