Секреты современной китайской кухни для гурманов
Откройте для себя мир современной китайской кухни: от инновационных рецептов до полезных советов по приготовлению и подаче блюд.
Используйте свежие ингредиенты, чтобы подчеркнуть естественные вкусы блюд.
\
Комбинируйте традиционные китайские специи с современными техниками приготовления.
How a Master Chef Runs London's Only Two-Michelin-Starred Chinese Restaurant — Mise En Place
Экспериментируйте с маринадами для мяса и овощей, добавляя соевый соус и имбирь.
A Day With A Line Cook At Brooklyn's Hottest Chinese Restaurant - On The Line - Bon Appétit
Подбирайте правильную посуду: вок идеально подходит для жарки на высоком огне.
Trying Modern Asian Dishes at The Shoppes at Marina Bay Sands
Соблюдайте баланс между сладким, солёным, кислым и острым вкусами.
Andrew Wong talks modern Chinese cooking and running a London restaurant
Попробуйте современные интерпретации традиционных блюд, добавляя необычные ингредиенты.
Le Fusion - Exquisite Array of Modern Chinese Dishes At Robertson Quay
Украшайте блюда свежей зеленью, чтобы они выглядели аппетитнее.
Используйте технику быстрой обжарки для сохранения текстуры и вкуса ингредиентов.
How to Make Perfect Chicken Manchurian Every Time
Не бойтесь готовить рис необычными способами, например, с добавлением кокосового молока.
Chinese Food 101: North vs. South vs. East vs. West - Eat China (S1E1)
Подавайте блюда с небольшими порциями для создания изысканного стиля подачи.