Как испечь кекс с клюквой: рецепты и секреты

Кекс с клюквой — это не только вкусное, но и полезное лакомство. Узнайте лучшие рецепты и советы, чтобы ваш десерт всегда удавался на славу!

Для более насыщенного вкуса используйте свежую или замороженную клюкву, а не сушеную.

Перед добавлением в тесто обваляйте клюкву в муке, чтобы ягоды равномерно распределились.

Используйте апельсиновую цедру, чтобы добавить аромата и подчеркнуть вкус клюквы.

Смешивайте сухие и влажные ингредиенты только до объединения, чтобы избежать плотной текстуры.

Для сочности добавьте в тесто немного йогурта или сметаны.

Пеките кекс на средней температуре, чтобы он пропекался равномерно.

Проверьте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить из кекса сухой.

Охладите кекс перед нарезкой, чтобы он не крошился.

Украсьте готовый кекс глазурью или сахарной пудрой для завершённого вида.

Храните кекс в плотно закрытом контейнере, чтобы сохранить свежесть.