Рецепт воздушных блинчиков с кипятком и молоком

На этой странице вы найдете проверенные рецепты и полезные советы по приготовлению тонких и ажурных блинов на молоке с добавлением кипятка.

Используйте только свежие яйца и молоко, чтобы тесто получилось ароматным и эластичным.

Добавляйте кипяток тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы тесто получилось однородным.

Для ажурности блинов добавьте в тесто немного разрыхлителя или соды, погашенной уксусом.

Просеивайте муку перед добавлением в тесто, чтобы избежать комочков и сделать блины более нежными.

Смазывайте сковороду растительным маслом только перед первым блином, чтобы избежать излишней жирности.

Давайте тесту постоять 20–30 минут перед выпечкой, чтобы клейковина в муке разошлась.

Не переворачивайте блины слишком рано — дождитесь, пока края начнут подрумяниваться.

Используйте сковороду с антипригарным покрытием или чугунную, чтобы блины не прилипали.

Для более золотистого цвета можно добавить в тесто щепотку сахара.

Подавайте блины горячими с вашим любимым соусом, вареньем или сметаной для максимального наслаждения.