Как правильно выбирать и применять сухофрукты: изюм, курага, чернослив

Сухофрукты — кладезь витаминов и минералов. Узнайте, как их правильно выбирать, хранить и использовать, чтобы извлечь максимум пользы для здоровья и кулинарии.

Перед употреблением замачивайте сухофрукты в теплой воде на 10–15 минут, чтобы удалить возможные загрязнения и смягчить текстуру.

Для длительного хранения сухофруктов используйте герметичные стеклянные или пластиковые контейнеры, избегая высокой влажности и прямого солнечного света.

Добавляйте курагу и чернослив в утренние каши или йогурт, чтобы увеличить их питательность и обогатить вкус.

Изюм можно использовать как натуральный заменитель сахара в выпечке или десертах.

Чтобы сухофрукты сохранили максимум полезных веществ, выбирайте продукты без добавленного сахара и консервантов.

Чернослив отлично помогает при проблемах с пищеварением благодаря высокому содержанию клетчатки и мягкому слабительному эффекту.

Курага богата калием и магнием, что делает ее полезной для сердца и сосудов — включайте ее в рацион для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.

Избегайте сухофруктов с ярким цветом и глянцевым блеском, так как это может указывать на использование химической обработки.

Сухофрукты можно измельчить и использовать в качестве начинки для пирогов, блинов или рулетов.

Не злоупотребляйте сухофруктами: из-за высокой концентрации сахаров их следует употреблять в умеренных количествах, особенно людям с диабетом или проблемами с лишним весом.