Как приготовить сочный стейк из свиной шеи на гриле

Стейк из свиной шеи — это универсальное блюдо, которое покоряет своей сочностью и насыщенным вкусом. Узнайте, как правильно выбрать мясо, замариновать его и приготовить на гриле, чтобы достичь ресторанного уровня дома.

Выбирайте мясо с равномерными прожилками жира, чтобы стейк был сочным.

Перед жаркой оставьте мясо при комнатной температуре на 30 минут.

Используйте простой маринад из оливкового масла, чеснока и специй, чтобы подчеркнуть вкус мяса.

Разогрейте гриль до высокой температуры перед началом приготовления.

Жарьте стейк по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы получить красивую корочку.

Не забывайте использовать щипцы вместо вилки, чтобы сохранить сок внутри мяса.

После жарки дайте мясу отдохнуть под фольгой 5-10 минут.

Используйте термометр, чтобы добиться нужной прожарки: для сочного стейка это 63–68 °C.

Подавайте стейк с овощами на гриле или свежим салатом для идеального сочетания.

Экспериментируйте со специями и соусами, чтобы создать уникальный вкус!