Как правильно выбрать и приготовить макароны: советы для начинающих и профессионалов
В этой подборке вы найдете полезные советы по выбору макарон, узнаете о разных видах пасты и лапши, а также получите рекомендации по их приготовлению. Все, что нужно знать для создания идеального блюда из макарон, в одном месте.
При выборе макарон обращайте внимание на состав: лучшие макароны содержат только пшеничную муку и воду, без добавок.
Макароны и спагетти - Как это сделано - Pasta and spaghetti
Сорт пасты влияет на текстуру блюда: чем грубее поверхность макарон, тем лучше они удерживают соус.
40+ Видов Итальянской Пасты - Что Такое Паста? - Формы Макаронных Изделий - Изучаем Пасту
Для правильного приготовления макарон всегда используйте много воды – на 100 г пасты нужно минимум 1 литр воды.
Виды Макарон В Мире
Не забывайте добавить соль в воду при варке пасты: она помогает раскрыть вкус макарон и предотвращает их слипание.
Самая Вкусная Итальянская Паста - Рейтинг Итальянской Пасты
Чтобы макароны не переварились, варите их на среднем огне, следя за временем. Обычно паста готова через 8-12 минут.
В ЧЁМ РАЗНИЦА МАКАРОН И ПАСТЫ, СПАГЕТТИ И ВЕРМИШЕЛИ, МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ, ЛАЗАНЬЯ ЛИСТЫ
После варки макароны лучше не промывать, так как крахмал, который выделяется при варке, помогает соусу лучше удерживаться.
Почему макароны называют пастой?
Если вы готовите пасту с соусом, не забывайте немного оставить воды, в которой варились макароны, чтобы потом добавить её в соус для улучшения консистенции.
PASTA shapes, do you know them? Different names of pasta.
Для создания оригинальных блюд попробуйте использовать не только традиционные макароны, но и экзотические виды пасты, такие как ракушки или фарфалле.
Не переборщите с соусом: паста должна быть покрыта им, но не плавать в нем.
Макароны идеально сочетаются не только с мясными, но и с овощными и морскими соусами, так что не бойтесь экспериментировать с ингредиентами.
все виды спагетти за 5 секунд
