Как правильно квасить капусту и найти лучшие гифки с этим процессом

В этой статье собраны не только лучшие гифки с квашеной капустой, но и полезные советы по ее приготовлению, хранению и употреблению. Узнайте, как приготовить вкусную и хрустящую квашеную капусту с минимальными усилиями, а также получите визуальные гифки, которые помогут вам лучше понять процесс!

Для лучшего вкуса капусту нужно квасить в кастрюле из эмали или керамики, избегая алюминиевых посуды.

Важно не переборщить с солью: обычно достаточно 2-3 столовых ложек соли на 1 кг капусты.

При укладке капусты в банку старайтесь плотно утрамбовывать каждый слой, чтобы избежать появления пустот.

Добавление специи, такой как укроп или черный перец, придаст капусте неповторимый вкус.

Не забывайте оставлять место в банке для возможного образования пены, чтобы избежать выхода жидкости.

Не храните квашеную капусту в теплом месте, лучше всего это делать в прохладном, темном месте.

После того как капуста проквасится, ее можно хранить в холодильнике до нескольких недель.

Если хотите ускорить процесс ферментации, оставьте капусту при комнатной температуре на пару дней, затем переместите в холодильник.

Для более пикантного вкуса можно добавить в капусту морковь, которая придаст ей сладость и яркость.

Регулярно проверяйте капусту во время брожения и следите, чтобы она была покрыта рассолом, иначе она может стать сухой или заплесневеть.