Гастрономический нож: подробная информация о назначении и правилах использования
Гастрономический нож является неотъемлемым инструментом каждого шеф-повара и любителя кулинарии. В этой статье мы расскажем о том, для чего нужен гастрономический нож, как его выбрать и правильно использовать.
При выборе гастрономического ножа обращайте внимание на качество материала лезвия. Лучше всего выбирать нож с лезвием из высококачественной нержавеющей стали, которая будет долговечной и острой.
КУХОННЫЕ НОЖИ! КАКИМ НОЖОМ ЧТО РЕЗАТЬ
Помните, что гастрономический нож должен быть удобным в руке. Обратите внимание на форму и эргономику рукояти.
Как заточить нож на водном камне?
Не забывайте правильно хранить и точить гастрономический нож. Храните его в специальной державке или ножницах, а для заточки используйте точилку или обращайтесь к профессионалам.
Как выбрать Идеальный Нож. Что такое правильная заточка. Опыт Шеф-повара
Используйте гастрономический нож только для предназначенных для него задач. Не используйте его для открытия бутылок или как отвертку.
Кованый Кухонный Нож \
Не забывайте о безопасности при использовании гастрономического ножа. Держите его за рукоятку, не работайте с ним на слишком мягких поверхностях и будьте внимательны при нарезке продуктов.
Вы узнаете, что делают старые врачи для чистки сосудов головы !
Периодически проверяйте остроту лезвия гастрономического ножа. Используйте тест на бумагу - легкое прохождение лезвия через бумагу говорит о его остроте.
Нож гастрономический/slicing knife
При работе с гастрономическим ножом используйте правильную технику нарезки. Не давите на нож, а двигайте продукт по лезвию с небольшим усилием.
Три ножа которые должны быть на каждой кухне. Секреты острого ножа.
Учите и совершенствуйте свои навыки работы с гастрономическим ножом. Смотрите видеоуроки, изучайте литературу и тренируйтесь.
Не забывайте о правильном уходе за гастрономическим ножом. Мойте его теплой водой с нейтральным моющим средством и обтирайте до полного высыхания перед хранением.
Лучший в мире нож. Как нас обманывают.
Использование гастрономического ножа - это искусство. Развивайте свою интуицию, экспериментируйте с приемами нарезки и наслаждайтесь процессом создания кулинарных шедевров.
