Тандыр из шамотной глины: пошаговая инструкция для самостоятельного изготовления

Хотите научиться изготавливать тандыр из шамотной глины своими руками? В этой статье вы найдете полезные советы и пошаговую инструкцию по созданию этого традиционного кулинарного устройства. Узнайте, как выбрать правильный материал, как смешивать глину, и как изготовить собственный тандыр, который станет отличным помощником в приготовлении вкусных блюд.

Выберите подходящую шамотную глину для изготовления тандыра. Она должна быть высококачественной и без примесей.

Подготовьте место для установки тандыра. Выберите ровную площадку, защищенную от ветра, и обильно полейте ее водой.

Смешайте шамотную глину с водой до консистенции густой глиняной мастики. Добавьте немного песка для улучшения прочности конструкции.

Сформируйте из глины основу тандыра, создавая круглый (или овальный) фундамент и загнув его наружу для создания стенок тандыра.

Установите внутри тандыра железную решетку или специальные камни для удержания углей и равномерного распределения тепла.

Оставьте глину высохнуть и застыть в течение нескольких дней. Медленно высушивайте тандыр, чтобы избежать трещин и деформаций.

После высыхания, разжгите тандыр, используя древесные угли или уголь. Позвольте ему прогреться в течение нескольких часов.

Готовьте вкусные блюда в своем самодельном тандыре, используя его для приготовления мяса, рыбы, овощей и хлеба.

Не забывайте о технике безопасности. Работайте с глиной в перчатках, и убедитесь, что тандыр установлен на стабильной и огнеустойчивой поверхности.

Чтобы сохранить тандыр в хорошем состоянии, регулярно проверяйте его на трещины и сколы. При необходимости, залатайте их специальной смесью из глины и песка.