Сантоку и шеф нож: в чем их различие и как использовать каждый из них
Сантоку и шеф нож — два разных инструмента с разной функциональностью и областью применения. Разберем основные различия и дадим советы по использованию обоих ножей.
Сантоку чаще используется для резки рыбы и овощей, благодаря своей универсальной форме и острому кончику.
ВСЁ ПРО ЯПОНСКИЙ КУХОННЫЙ НОЖ САНТОКУ
Шеф нож же является более универсальным и подходит для множества задач на кухне, включая нарезку мяса и овощей.
Три ножа которые должны быть на каждой кухне. Секреты острого ножа.
Когда выбираете между двумя ножами, учитывайте тип продуктов, с которыми вы чаще работаете и какие задачи вы выполняете на кухне.
САМЫЙ ОСТРЫЙ КУХОННЫЙ НОЖ
Если вы работаете с рыбой, овощами и хотите точные и аккуратные нарезки, лучше выбрать сантоку.
Шеф-нож Сантоку или ЕвроШеф? Что выбрать? #нож #кухонныйнож
Если вам нужен универсальный нож для различных видов продуктов, включая мясо и овощи, то шеф нож будет лучшим выбором.
Японский шеф-нож сантоку Fuji Cutlery FC-572
Оба ножа требуют правильного ухода и заточки для долгого срока службы. Регулярно точите и чистьте их.
При использовании сантоку помните, что его острый кончик может быть хрупким, поэтому осторожно обращайтесь с ним.
Сантоку vs Накири. Сравнение японских видов ножей.
Определите свои предпочтения и потребности на кухне, чтобы выбрать подходящий нож.
Шеф нож может быть более многофункциональным, но сантоку может быть более точным при работе с определенными продуктами.
Константин Ивлев и его ножи. Какими ножами пользуется самый известный Шеф повар?
Не забывайте о безопасности при работе с ножами на кухне. Всегда держите их в стороне от детей и точите их на специальной заточке.
